Ajándékötletek II.- Az isteni vanília

A következő hetekben megmutatom milyen saját készítésű ajándékokkal kedveskedünk idén, akiknek kedveskedünk :)
Hátha valakit inspirál...

Egy külföldi blog oldalán láttam meg ezt a receptet... recept? dehogy recept, inkább egy gyors és isteni tipp és trükk: vanília aroma házilag.

Mivel a külföldi blogot nem találtam, mikor neki akartam állni, rákerestem az inteneten. Biza itthon is már több gasztro blogger nekifeküdt a témának így volt "hogyan csináld" bőven.

Mi is ez a vanília aroma? Alkoholba dugdosott és pár hétig áztatott vanília rudak. Egy soha ki nem fogyó kellék a sütéshez/főzéshez, amely megadja azt a bizonyos pontot az i-re.

Tulajdonképpen bármilyen alkoholt fel lehet használni, méghozzá a "gagyi" olcsó alkoholok is jók, sőt, tökéletesek. És még spórolunk is vele. Összevetve pár oldal tanácsát, fél liternyi alkoholba kb 16 szál vaníliát kell rakni, vagy úgy is számolhatunk, hogy 2 dl-be kb 3-t. Attól függ mekkorák a rudak.

A rudakat szétvágjuk, belsejét kikaparjuk, belerakjuk a folyadékba, majd utána küldjük a rudat is. Néha meg kell rázni, hogy ne álljon össze a vanília bél, sötét-hűvös helyen kell tárolni.

Megkóstolva abszolúte nincs vanília íze, ez a sütikben jön majd ki. Az illata viszont.... az 50 négyzetméternyi területen már 2 vanília rúd felvágásától olyan vanília illat áradt, hogy mikor az épp hazaérkező férjem és nagyobbik fiam beléptek a házba, mondták, milyen erős vanília illat van. Pedig én a ház másik végében csináltam :)

A vanília rudakat innen szereztem be. Mindig akcióznak, így kb. 20db vaníliarudat 2ezer forintért vásárolhattam meg.

Mitől lesz ez végtelen?
Ahogy fogy az alkohol, mindig utána lehet tölteni. A rudak meg csak áznak :)

Ugye nem kell mondjam, hogy egy szépen feldíszített kis üvegben ez szenzációs ajándék egy gasztro-őrültnek?! :)
Én is így tettem. Az üvegecskét a szép szalagon kívül feldobtam azzal, hogy kerestem egy egyszerű vaníliás keksz receptet, kinyomtattam, és csináltam neki egy helyes kis "bilétát". A bilétára ráírtam, hogy vanília aroma, hátuljára pedig összehajtva ragasztottam a receptet. A recept a NoSalty.hu oldalról van.

Hozzávalók 4 főre

• 70 g szobahőmérsékletű vaj
• 100 g kristálycukor
• 1 tk vanília kivonat
• 80 g liszt
• 40 g finomra darált dió
• 40 g finomra darált mandula
• 1/2 tojás

Elkészítés

1. A vajat, a kristálycukrot és a vanília kivonatot géppel kikeverjük, majd hozzáadjuk a darált diót, mandulát, lisztet és a tojást.
2. Fóliába csomagolva 1-2 órára hűtőbe tesszük a tésztát.
3. 180 fokra előmelegítjük a sütőt (alul-felül álláson). A tésztát a fóliából kicsomagoljuk és tiszta, lisztezett munkafelületen kb. fél centiméter vastagságúra nyújtjuk. Tetszőleges méretű pogácsaszaggatóval korongokat gyártunk.
4. A kiszaggatott tésztát sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük és az előmelegített sütőbe téve kb. 10-12 perc alatt aranyszínűre sütjük.

És hát, ez is egy gyors kis ajándék. Még a díszítés sem vesz igénybe sok időt, ha csak nem 50db-t akarunk elkészíteni :)