Torta a FŐNÖKNEK

Mielőtt eljöttünk a 3 hetes szabira (a  művészi és színházi világban ilyenkor van év vége, a táncosok, színeszek stb kieresztik a gőzt, kicsit ellazulnak az egész évi nagy hajtás miatt. Mi is ez a 3 hét a többi 49-hez képest...) felköszöntöttük a főnököt. 14-én lesz a szülestésnapja, de ugye akkor nem leszünk.
Nem sok ft-t tudtunk rászánni a tortára, miegymásra, így valami praktikus, olcsó de nagyszerű tortát kellett kieszelnem. Túrótortára gondoltam, a legegyszerűbb verziómra, amely abból áll, hogy felverek 2dl habtejszínt, összekeverem zselatinnal, majd óvatosan a túróval, és rákanalazom babapiskótával kirakott tálba. Tetejére francia drazsé. Általában a piskótát én sütöm,de most ugye kevés volt az idő. Igen ám, de este 10-kor kiderült, hogy szar a habtejszín, szép túrósba ment át, véletlenül sem hab lett belőle. Mit volt tenni, elküldtem Lilik Urat gyorsan az éjjeli tescoba, hozzon izibe 2 nagy doboz joghurtot és 2 tasak zselatin port. Közben én elaltattam a gyerkőcöt...
Túrótorta helyett tehát lett joghurt torta. Gyors. Olcsó. Egyszerű. Finom-és relatíve egészséges is, ha olyan joghurtból csináljuk. Ez a recept férjecském egyik nagynénjének specialitása, ő hozott ilyet, ill. ilyenből készült édességet először pár éve, azóta nincs olyan családi összeröffenés, ahol ne lenne joghurt torta.

A recept: 1 nagy doboz (4-5-dl-s?) joghurtot felrakok egy lábosban nagyon alacsony fokozatra melegedni. Beleszórom az egy tasak H.R. féle zselatin port (és nagynéni szerint csakis ezt a fajtát, a többi nem "köti" meg a joghurtot, és szétesik/folyik), keverem-kavarom, míg meleg nem lesz. Forralni nem szabad! Mikor már meleg, de nem forr, leveszem a tűzről és beleöntöm a nagy adagnyi joghurthoz a 2dl habtejszínt. Elkeverem, és lehet önteni a kívánt formába.

A formát előtte hideg vízzel ki kell öblíteni, hogy könnyen kijöjjön. Én ezt a tortát egy epres és egy barackos joghurtból készítettem. Mikor elkészült az első adagom és betöltöttem a kuglóf formába, beraktam a fagyasztóba kicsit, míg elkészült a második adag. Így nem keveredett össze. Jó ha egy éjszakát áll a hűtőben szilárdulni-akármibe is rakjuk-de végülis elég 3-4 óra is. Hűtőtől függ igazából.

Szóval szervezkedtünk jobbra-balra, annyira izgultam, hogy le ne bukjunk azon a reggelen, sutyiba osztottuk ki a party csákókat, amiket mindenki a ruhájába rejtett, és titkos jelre vettük fel egyszerre, míg én előjöttem a meggyújtott gyertyás tortával. Persze meglepődött, nem számított rá. Gyorsan elfogyott, hála Istennek ízlett mindenkinek-főleg az ünnepeltnek.

Az egészségsebb verzió az, ha natúr joghurtot használunk fel igazi gyümölccsel és mézzel vagy nád/nyírfa cukorral esetleg sztíviával ízestíjük meg. Ilyenkor viszont arra vigyázni kell, hogy több gyümölcs kell jóval, hogy meglegyen a sűrűsége a joghurtnak-mint a boltinak, különben szétfolyik.